Uma colher de caldo verde e as saudades de casa

Andava há já alguns dias para fazer um caldo verde cá em casa! Nas compras de fim de semana lá consegui encontrar couve caldo verde, nem sempre é fácil :) Ontem decidi fazer para jantar!
Bateu nostalgia... bateu a saudade de casa, das noites frias de Inverno à lareira, das conversas à mesa enquanto aquele caldo maravilhoso nos aquecia as entranhas. Recordei todas estas boas memórias enquanto saboreava a tradicional e deliciosa sopa.

400gr de batata
150gr de cebola
2 dentes de alho
500gr de água
150gr de couve caldo verde
Chouriço em rodelas - utilizei Quinta de Jugais picante :)
Azeite e sal qb

No copo colocar as batatas, a cebola, o alho, a água e o sal. Na varoma colocar a couve e o chouriço. programar 40min/varoma/vel1.
Findo o tempo, triturar o puré 1min/vel5-7. Acrescentar a couve, o chouriço e água a ferver a gosto - eu gosto do caldo verde bastante cremoso - e programar 1min/100º/vel. colher inversa.
Servir acompanhado com um bom vinho tinto.